おでんの具につけるのは”からし”というのは王道ですが
その組み合わせに飽きた人のために。

 

美味しい付け合せをネットで募集したところ意外なものが集まりました。

 

おでん具

 

おでん からし以外に合う組み合わせは何か

これ地域によってつけるものが違うというのが、調べてみてすぐにわかったんですが
もちろん家庭によっては同じ県の人でも違う食べ方があると思います。

 

 

最初は何県の人は何、という風にまとめようと思ったのですが
結局、おでんのおいしい食べ方がわかればいいので
単純に何をつけると美味しいのか!という形で紹介します。

 

 

まず、管理人は東京出身なのでおでん=からし と思い込んでいるので
この食べ方に驚きました。

 

 

それはコンビニでミソだれがいるか聞かれたが辛子を希望したという
書き込みをみたことです。

 

 

おでんにミソという発想がまったくなかったので驚いたのですが、
地方によってはおでんに味噌はメジャーな食べ方なんですね。

 

 

というわけで前置きが長くなりましたが、おでんに合う調味料(?)を紹介します。

 

 

おでん 辛子以外で食べるとしたら

 

 

まず意見が多かったのが

 

・柚子胡椒

 

・生姜醤油

 

・みそ

 

 

という意見が多かったのですが味噌はただ単に赤とか白味噌をつけるというだけでなく
味噌に何かをまぜて食べることが多いようですね。

 

例えば

 

ネギ味噌
みそにみりんと砂糖とお酒を入れる
かんずり
甘味噌
柚子味噌
生姜味噌

 

などです。

 

 

青森の人は生姜を味噌に入れるという意見を結構見かけたのですが
身体が温まるからという理由も書いてあって、納得しました。

 

 

それ以外にも

 

一味/七味
マヨネーズ
静岡の「おでんの粉」とか「かき粉(かきこ)」
ポン酢

 

 

調べていくろ、東京でも味噌をつけるという意見があって
辛子だけしか使っていなかった自分としては新鮮な意見が多かったですね。

 

ゆずこしょうは使ったことがありますが、生姜を使った食べ合わせに興味がでたので
今度試してみよう。

 

 

細かいレシピなどまでは紹介しきれませんでしたが、
何かの参考になれば幸いです。


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